Registres trobats: 1
Títol | Conservacion de los alimentos mediante pulsos electricos de alto voltaje: mecanismos de inactivacion microbiana |
Autor | GARCIA, D. SOMOLINOS, M. PAGAN, R. |
Dades Font | Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2006 - V: XXV- N: 218, Pg: 48-51 |
Descriptors | Aliments Conservacio Pols electric Pols eletric d'alt voltatge Inactivacio microbiana |