Registres trobats: 1
Títol | Les Brettanomyces traques jusque dans leur ADN |
Autor | RAFFESTIN, V HENOT,B CRACHEREAU, J-CH COULON, J |
Dades Font | Viti de la vigne au vin ISSN: 0399-3558 - Avril 2007 - V: - N: 328, Pg: 38-39 |
Descriptors | Genetica Tecniques enologiques Analisis genetica ADN Brettanomyces Alteracions organoleptiques |