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Títol | Mise en evidence de l'aptitude oenologique de quelques biomasses de bacteries lactiques commercialisees |
Autor | NAULT, I. GERBAUX, V...[et al.] |
Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1991 - V: - N: 8, Pg: 46-49 |
Descriptors | Bacteris lactics Fermentacio malolactica Vinificacio Biomassa |