Registres trobats: 2
Títol | Noueaux adjuvants oenologiques possibles d'origine levurienne |
Autor | FEUILLAT, M. |
Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 143-164 |
Descriptors | Fermentacio alcoholica Fermentacion malolactica Llevats Macromolecules |
Localització | 634.8:663.2 CON |
Títol | Nuevas tecnologias para el desarrollo y control de fermentacion malolactica |
Autor | PARDO, I. et al. |
Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2005 - V: XXIV- N: 207, Pg: 51-58 |
Descriptors | Desenvolupament Fermentacion malolactica Tecnologia |