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Registres trobats: 6


Títol 2003, un a?o correcto pero inquietante
Autor ENORIGEN  
Dades Font EnoRigen - Mayo - Junio 2004 - V: - N: 1, Pg: 38-43
Descriptors 2003 Consum Vi Estadistiques Exportacio Mercat Vi espanyol

Títol Caracterizacion de la enzima polifenoloxidasa. Actividad en mostos y vinos
Autor FERNANDEZ CORTES, J.   GUERRA, M?.T..   VIDAL ARAGON, M? C.  
Dades Font EnoRigen - Mayo - Junio 2004 - V: - N: 1, Pg: 18-23
Descriptors Polifenoloxidasa Enzims Most Vi

Títol El Fondillon: historia, elaboracion y cata (I)
Autor MORA, C.   CARBONELL-BARRACHINA, A.A.   MARTINEZ-SANCHEZ, F.  
Dades Font Enorigen - Septiembre - Octubre 2004 - V: - N: 3, Pg: 26-29
Descriptors Fondillon Vi ranci Alacant Historia Vinificacio Cata

Títol Evolucion de distintos compuestos contenidos en el roble para toneleria en funcion del clima o las practicas de curado a las que ha sido sometido (1, volatiles)
Autor ENORIGEN  
Dades Font Enorigen - Septiembre - Octubre 2004 - V: - N: 3, Pg: 5-7
Descriptors Roure Barriques Compostos volatils Clima Toneleria

Títol Importancia de las bacterias aceticas en el vino
Autor QUINTERO, Y. et al.  
Dades Font EnoRigen - Mayo - Junio 2004 - V: - N: 1, Pg: 6-12
Descriptors Bacteris acetics Vi Taxonomia Alteracions del vi

Títol Tapon sintetico vs. tapon de corcho
Autor CLAVERO, C. et al.  
Dades Font Enorigen - Septiembre - Octubre 2004 - V: - N: 3, Pg: 8-20
Descriptors Tap sintetic Tap de suro Estadistiques Elastomer