Registres trobats: 52
Títol | Analisis estadistico multivariable como herramienta para diferenciar vinos de crianza segun su composicion volatil |
Autor | GARDE-CERDAN, T. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2008 - V: X- N: 53, Pg: 46-50 |
Descriptors | Vi negre Compostos volatils Barrica Envelliment Barrica de roure Etilfenol Analisi multivariant Analisi estadistica |
Títol | Analisis sensorial del "Vino Tostado" en la Denominacion de Origen Ribeiro (Galicia) |
Autor | VILANOVA, M. VIDAL, P. CORTES, S. |
Dades Font | Enologos: Revista Oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2009 - V: XI- N: 59, Pg: 24-27 |
Descriptors | Analisi sensorial Ribeiro DO Vi torrat Tast de vins Analisi de components principals |
Títol | Anfiquimica, biologia de vaguardia |
Autor | |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2010 - V: XII- N: 65, Pg: 64 |
Descriptors | Empreses enologiques Llevats Vinificacio |
Títol | Aptitud enologica de las variedades locales de Baleares Giro y Gorgollasa |
Autor | ESCALONA LORENZO, J.M. LUNA PROHENS, J.M. MARTORELL NICOLAU, A. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2009 - V: XI- N: 62, Pg: 24-28 |
Descriptors | Varietats autoctones Vinya Ampelografia Aptitud enologica Caracteristiques agronomiques Balears |
Títol | Barbaresco, la sutileza de la nebbiolo |
Autor | PITA, M. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-diciembre 2007 - V: IX- N: 50, Pg: 74-76 |
Descriptors | Vi d'Italia Regions vitivinicoles Barbaresco DOC Denominacio d'origen controlada Vi de crian?a |
Títol | Blancos riojanos, personalidad propia en un oceano de tintos |
Autor | PITA, M. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-diciembre 2007 - V: IX- N: 50, Pg: 70-73 |
Descriptors | Vi de Rioja Vi blanc Vi negre Denominacio d'origen qualificada Denominacio d'origen qualificada Rioja Tempranillo Turruntes Vinya Vinya Tondonia |
Títol | Caracterizacion genetica de las variedades de vid (Vitis vinifera L. ) recomendadas y autorizadas en Andalucia |
Autor | JIMENEZ-CANTIZANO, A. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2009 - V: XI- N: 61, Pg: 32-36 |
Descriptors | Vitis vinifera Microsatel?lits Genotip Varietats de vinya Andalucia Andalusia Marcadors moleculars Caracteritzacio genetica |
Títol | Carboximetilcelulosa para la estabilizacion tartarica |
Autor | KONITZ, R. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2009 - V: XI- N: 62, Pg: 20-21 |
Descriptors | Estabilitzacio tartarica Vi Metodes Estabilitzacio Carboximeticel?lulosa Assaig comparatiu |
Títol | Desalcoholizacion de vinos mediante columna de cono rotatorio: caracteristicas del vino final |
Autor | RODRIGUEZ-BENCOMO, J.J. ORTEGA-HERAS, M. PEREZ MAGARI?O, S. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Enero-Febrero 2008 - V: X- N: 51, Pg: 58-62 |
Descriptors | Vi Produccio de vi Elaboracio de vi Alcohol Graduacio alcoholica Graduacio Desalcoholitzacio |
Títol | Ecologia y prevencion de brettanomyces/dekkera durante la elaboracion y crianza de vinos tintos |
Autor | MORATA, A. BENITO, S. PALOMERO, F. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2007 - V: IX- N: 50, Pg: 32-37 |
Descriptors | Ecologia Brettanomyces Brettanomyces dekkera Vi negre Elaboracio de vi Degradacio Fenols volatils Additius Additius quimics Anhidrid sulfuros Acid sorbic |
Títol | Efectos beneficiosos del resveratrol en nuestra salud |
Autor | TORIBIO-DELGADO, A.F. MAYNAR-MARI?O, M CABALLERO-LOSCOS, M.J. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2009 - V: XI- N: 58, Pg: 34-36 |
Descriptors | Resveratrol Salut Efecte positiu |
Títol | Embotellado y embalaje del vino, El |
Autor | GONZALEZ MONROY, S. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Marzo-Abril 2008 - V: X- N: 52, Pg: 48-52 |
Descriptors | Produccio de vi Envasat Maridatge Empaquetatge Empaquetat Emmagatzematge de vins Mecanitzacio |
Títol | Embotellado y embalaje del vino, El |
Autor | GONZALEZ MONROY, S. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2009 - V: XI- N: 58, Pg: 46-50 |
Descriptors | Vi Envasat Embalatge Embotellament Celler Empreses Mecanitzacio Proces |
Títol | Estudio de la incidencia sobre la calidad de los vinos de la aplicacion de tecnicas para reducir el alcohol de los vinos cuando su contenido en azucar supere 15 (v/v) de alcohol en potencia |
Autor | FRANCO ALADREN, E. [et. al] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2010 - V: XII- N: 64, Pg: 52-57 |
Descriptors | Sucre Most Desalcoholitzacio Vi Qualitat del vi Grau alcoholic Compostos volatils Alcohol Fermentacio |
Títol | Estudio de la maduracion de los cultivares 'Tempranillo' "Cabernet Sauvignon" y 'Shiraz' en dos campa?as de climatologia anomala (2003 y 2007) II. Madurez Fenolica |
Autor | GUERRA, M. T. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2010 - V: XII- N: 63, Pg: 32-36 |
Descriptors | Raim Polifenols Maduresa Antocians Tanins Canvi climatic 2003 2007 Tempranillo Cabernet sauvignon Shiraz Climatologia Maduresa fenolica |
Títol | Estudio de la maduracion tecnologica de los cultivares Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Shiraz en dos campa?as de climatologia anomala (2003 y 2007) en Tierra de Barros (Extremadura) |
Autor | GUERA, M. T. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2010 - V: XII- N: 63, Pg: 26-31 |
Descriptors | Raim Maduresa Clima Sucre Acidesa Tempranillo Cabernet sauvignon Shiraz Climatologia 2003 2007 |
Títol | Estudio del efecto de la maceracion con fragmentos de roble americano en vinos tintos de garnacha. Discriminacion analitica de los vinos criados en barrica |
Autor | FRANCO, E. CASTELLS, E. MARTINEZ, J.A. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Noviembre-Diciembre 2008 - V: X- N: 56, Pg: 24-32 |
Descriptors | Vi Envelliment en barrica Barrica Encenalls Roure america Crian?a Vi negre Garnatxa Garnacha Chips Color del vi 2002 2003 2004 |
Títol | Estudio y optimizacion de un metodo analitico para la estimacion de los parametros de madurez fenolica de uvas tintas |
Autor | FRAGOSO GARCIA, S. MESTRES SOLE, M. BUSTO BUSTO, O. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2009 - V: XI- N: 58, Pg: 38-43 |
Descriptors | Maduresa fenolica Polifenols Antocians Optimitzacio Metode analitic Compostos fenolics Raim Vi negre Extraccio |
Títol | Evaluacion de la composicion volatil y de los descriptores sensoriales de vino monovarietales de brancellao para su caracterizacion |
Autor | CORTES DIEGUEZ, S. DIAZ LOSADA, E. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2009 - V: XI- N: 61, Pg: 38-41 |
Descriptors | Brancellao Compostos volatils Caracteristiques sensorials Galicia Vi monovarietal Aroma Aroma del vi Caracteritzacio del vi |
Títol | Evolucion de la maduracion de viniferas de cultivo tradicional en Galicia |
Autor | DIAZ LOSADA, E. RIO SEGADE, S. CORTES DIEGUEZ, S. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2009 - V: XI- N: 57, Pg: 40-45 |
Descriptors | Varietats autoctones Vi Maduracio Compostos fenolics Raim |
Títol | Gestion del nitrogeno del mosto en la fermentacion. Influencia en la produccion de aromas del vino |
Autor | VILANOVA, M. [et. al] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2008 - V: X- N: 53, Pg: 40-45 |
Descriptors | Vi Most Nitrogen Fermentacio Aroma del vi Chardonnay Shiraz Albari?o Albarinyo Llevats |
Títol | Grupo de investigacion de quimica analitica. Universidad rovira i virgili |
Autor | MONROY, S. G. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Noviembre-Diciembre 2008 - V: X- N: 56, Pg: 12 |
Descriptors | Universitat Rovira i Virgili URV Investigacio Vi Sector agroalimentari Control de qualitat Celler Bodega Nas electronic Enologia |
Títol | Habitats, estado sanitario y caracterizacion enologica de la vid silvestre [ Vitis vinifera L. subespecie sylvestris (Gmelin) Hegi] en Cerde?a ( Insula vini) |
Autor | LOVICU, G. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2009 - V: XI- N: 62, Pg: 30-35 |
Descriptors | Acar Boscos Fil?loxera Fongs Vi Vinya silvestre Sardenya Microvinificacio Caracteritzacio enologica |
Títol | Impronta varietal y de la crianza en barricas de roble en el impacto organoleptico de vinos de la Ribera del Gallego-Cinco Villas |
Autor | PALACIOS, A. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Juinio 2010 - V: XII- N: 65, Pg: 44-51 |
Descriptors | Varietats de raim Crian?a Crian?a en barrica Barrica de roure Caracteristiques organoleptiques Regio vitivinicola Merlot Cabernet sauvignon Shiraz Caracteristiques varietals Aroma del vi Analisi estadistica |
Títol | Influencia de la adicion de un concentrado polifenolico en el color de los vinos tintos de monastrell |
Autor | BAUTISTA-ORTIN, A.B. INIESTA, J.A. PARDO MINGUEZ, F. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Enero-Febrero 2008 - V: X- N: 51, Pg: 54-57 |
Descriptors | Vi Vi negre Monastrell Color del vi Color Colorants Polifenols Compostos polifenolics Parametres cromatics Parametres colorimetrics |
Títol | Mejor sistema de cierre, El. Una tarea compleja |
Autor | WHITE, P. J. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2007 - V: IX- N: 50, Pg: 58-59 |
Descriptors | Embotellament Oxidacio Oxidacio quimica Tap Tap de rosca TCA Brettanomyces Tap alternatiu |
Títol | Nuevas denominaciones enriquecen al mapa vitivinicola |
Autor | PITA, M. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Noviembre-Diciembre 2008 - V: X- N: 56, Pg: 64-68 |
Descriptors | Arribes Castella i Lleo Castilla y Leon Denominacions d'origen emergents Burgos Zones vitivinicoles Zones viticoles Zamora Navarra |
Títol | Nuevos marcadores geneticos de levaduras vinicas para el control de fermentaciones en bodega |
Autor | AMBRONA CORDERO, J. VINAGRE ARIAS, A. ALVAREZ FRANCO, M.L. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-diciembre 2007 - V: IX- N: 50, Pg: 38-43 |
Descriptors | Llevats Llevats vinics Fermentacio Marcadors genetics Control de fermentacio Most Cayetana Fermentacio del most Rodamina Vi Fenotip Killer |
Títol | Parametros fisico-quimicos y de color en vinificaciones especiales en blanco de la isla de Tenerife |
Autor | MARTIN GOMEZ, A.M. HONTORIA FERNANDEZ, M. ARMAS BENITEZ, R. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Noviembre-Diciembre 2008 - V: X- N: 56, Pg: 34-36 |
Descriptors | Parametres fisicoquimics Vi blanc Caracteritzacio Color Canaries Denominacions d'origen Tipificacio |
Títol | Parametros fisico-quimicos y de color en vinificaciones especiales en blanco de la isla de Tenerife |
Autor | MARTIN GOMEZ, A. M. [et. al] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2010 - V: XII- N: 64, Pg: 48-51 |
Descriptors | Vi blanc Caracteritzacio Parametres quimics Parametres fisics Color Canaries Tenerife Vi comercial Analisi estadistica |
Títol | Potencial de bacterias lacticas aisladas de ecosistemas vinicos para degradar aminas biogenas |
Autor | GARCIA-RUIZ, A. GONZALEZ-ROMPINELLI, E. CUEVA, C. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Julio-Agosto 2008 - V: X- N: 54, Pg: 52-55 |
Descriptors | Qualitat alimentaria Seguretat alimentaria Seguretat del consumidor Vi Amines biogenes Degradacio Bacteris lactics Vinificacio Toxicitat |
Títol | Prediccion de la concentracion de los compuestos fenolicos en extractos de uva tinta mediante espectroscopia de infrarrojo con transformada de fourier (FT-IR) |
Autor | FRAGOSO GARCIA, S. MESTRES SOLE, M. BUSTO BUSTO, O. [et al.] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2009 - V: XI- N: 57, Pg: 46-49 |
Descriptors | Maduresa fenolica Compostos fenolics Antocians FTIR Analisi multivariant Regressio lineal Raim negre |
Títol | Productos enologicos y laboratorios, a las busqueda del vino perfecto |
Autor | GONZALEZ MONROY, S. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2010 - V: XII- N: 65, Pg: 54-59 |
Descriptors | Productes enologics Laboratori Vi Llevats |
Títol | Ribeiro,el primer vino en las americas, El |
Autor | PITA, M. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2010 - V: XII- N: 65, Pg: 84-86 |
Descriptors | Ribeiro Historia del vi Ribeiro DO America |
Títol | Santiago Gracia Ysiegas, en el Solar de Urbenzo |
Autor | MONROY, G.S. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2010 - V: XII- N: 65, Pg: 92-95 |
Descriptors | Cari?ena Carinyena Tast de vins Caracteristiques organoleptiques Regio vitivinicola |
Títol | Sistemas de cierre de embotellado |
Autor | GONZALEZ MONROY, S. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2007 - V: IX- N: 50, Pg: 52-57 |
Descriptors | Tap de suro Tap Embotellament TCA Tricloroanisol Dades estadistiques Tap de plastic Tap de vidre Tap de suro Tap de rosca Tap sintetic Zork |
Títol | Sistemas de cierres de embotellado |
Autor | GONZALEZ MONROY, S. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Noviembre-Diciembre 2008 - V: X- N: 56, Pg: 40-61 |
Descriptors | Vi Tap Ampolla Tap de suro Tap alternatiu Tap sintetic Tap de rosca Tap de vidre Institut catala del suro Marques comercials |
Títol | Sistemas de etiquetado, mallaje, codificacion y capsulado. |
Autor | GONZALEZ MONROY, S. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2010 - V: XII- N: 63, Pg: 39-49 |
Descriptors | Etiquetat Malla Codificacio Capsula Vi |
Títol | Sistemas de etiquetado, mallaje, codificacion y capsulado |
Autor | GONZALEZ MONROY, S. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Enero-Febrero 2008 - V: X- N: 51, Pg: 35-51 |
Descriptors | Produccio vitivinicola Etiqueta Etiquetat Etiquetatge Marqueting vinicola Marqueting Malles Packaging Etiqueta adhesiva Embotellament |
Títol | Soluciones informaticas para, la gestion de bodegas |
Autor | GONZALEZ MONROY, S. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Septiembre-Octubre 2008 - V: X- N: 55, Pg: 56-58 |
Descriptors | Sector vitivinicola Informatitzacio Gestio Bodega Celler Informatica Enologia Espanya Enoleg Tecnologia Automatitzacio d'equips i processos Automatitzacio i control de processos |
Títol | Soluciones para la guarda y envasado del vino |
Autor | GONZALEZ MONROY, S. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Septiembre-Octubre 2008 - V: X- N: 55, Pg: 42-45 |
Descriptors | Vi Envasat Ampolles de vi Vidre Tetra brick Bag-in-box PET Tetra glax Barriques Encenalls Chips |
Títol | Soluciones para la guarda y envasado del vino |
Autor | GONZALEZ MONROY, S. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2009 - V: XI- N: 61, Pg: 43-50 |
Descriptors | Vi Envasat Barriques Envas Envas PET Encenalls Chips Estelles de fusta Bag-in-box |
Títol | Terroir: Filosofia o realidad |
Autor | OLEGO MORAN, M. A. [et. al] |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2009 - V: XI- N: 59, Pg: 28-35 |
Descriptors | Clima Cultura Sol Terrer Terroir |
Títol | Vino y las patentes una buena mezcla, El |
Autor | BATALLA, E. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2010 - V: XII- N: 65, Pg: 82-83 |
Descriptors | Vi Patent |
Títol | Vinos de Madrid, dos decadas con DO propia |
Autor | PITA, M. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2010 - V: XII- N: 63, Pg: 52-54 |
Descriptors | Vins Madrid Madrid DO Regio vinicola Regio vitivinicola |
Títol | Vinos de Madrid, una tradicion con ocho siglos de historia |
Autor | |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Marzo-Abril 2008 - V: X- N: 52, Pg: 34-35 |
Descriptors | Vi Vi espanyol Madrid DO Vi de Madrid DO Regions vitivinicoles Varietats de vi |
Títol | Vinos de maceracion carbonica, adolescentes llenos de energia |
Autor | PITA, M. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2009 - V: XI- N: 57, Pg: 66-68 |
Descriptors | Vi Maceracio carbonica Vi jove |
Títol | Vinos tintos andaluces de variedades foraneas: una realidad |
Autor | PUERTAS, B. SERRANO, M.J. JIMENEZ, M.J. [et al.] |
Dades Font | Enologos: Revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Septiembre-Octubre 2008 - V: X- N: 55, Pg: 28-33 |
Descriptors | Andalusia Andalucia Vi Cabernet sauvignon Merlot Syrah Vi negre Analisi del vi Jerez de la Frontera |