Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: Enginyeria del fred

Resultat de la cerca

Registres trobats: 2

Títol	Aplicacion de la ingenieria del frio a la industria enologica (III) Tecnicas de produccion de frio
Autor	CALDERON, F. NAVASCUES, E.
Dades Font	Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2002 - V: II- N: 6, Pg: 33-38
Descriptors	Fred Enginyeria del fred Aplicacio Industria enologica Enologia Produccio de fred Temperatura de fermentacio Estabilitzacio tartarica

Títol	Aplicacion de la ingenieria del frio a la industria enologica. Necesidades frigorificas en bodega.
Autor	CALDERON, F. NAVASCUES, E.
Dades Font	Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2002 - V: II- N: 5, Pg: 23-29
Descriptors	Enginyeria del fred Industria enologica Enologia Aplicacio Fred Prefermentacio Fermentacio alcoholica Estabilitzacio fisicoquimica