Registres trobats: 3
| Títol | Biopreservation of wine with antimicrobial peptides |
| Autor | DU TOIT, M. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Oral presentations: quality assurance and product stability, Pg: 109-117 |
| Descriptors | Biopreservacio Peptids |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Targets for wine yeast strain development |
| Autor | PRETORIUS, I.S. BAUER, F.F. DU TOIT, M. VAN RENSBURG, P. VIVIER, M.A. |
| Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 401-420 |
| Descriptors | Objectius Llevats Vi Desenvolupament |
| Localització | 663.2 SYM |
| Títol | Utilizacion en coinoculacion. Primer cultivo de Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum |
| Autor | LERM, E. MALANDRA, P. ALAMO, A. DU TOIT, M. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2012 - V: - N: 3380, Pg: 1238-1243 |
| Descriptors | Coinoculacio Oenococcus oeni Lactobacillus plantarum |