Registres trobats: 4
| Títol | Almacenamiento frigorifico de peras |
| Autor | GRAELL, J. ECHEVERRIA, G. LARA, I. [et al.] |
| Dades Font | Fruticultura profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Agosto 2007 - V: - N: 168, Pg: 47-54 |
| Descriptors | Pera Qualitat Conservacio Conservacio frigorifica |
| Títol | Evolucion de los acidos organicos en uva de mesa "Autumn Seedless" durante su conservacion frigorifica y comercializacion |
| Autor | ARTES HERNANDEZ, F. ARTES CALERO, F. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Enero - Febrero 2004 - V: XLI- N: 350, Pg: 115-117 |
| Descriptors | Acid organic Autumn Seedless Conservacio frigorifica Comercialitzacio Acid tartaric Acid malic Raim de taula Fred |
| Títol | Refrigeracion y congelacion criogenica |
| Autor | GOMEZ-PASTRANA RUBIO, J.M. DIAZ, F. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2007 - V: - N: 219, Pg: 30-33 |
| Descriptors | Industria alimentaria Congelacio Refrigeracio Criogenia Conservacio frigorifica Conservacio d'aliments Fred industrial |
| Títol | Tecnologias de conservacion de alimentos por refrigeracion y congelacion |
| Autor | Monografico |
| Dades Font | Alimentaria. revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Febrero 2007 - V: - N: 380, Pg: 68-74 |
| Descriptors | Processat en fred Produccio de fred Conservacio frigorifica |