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Títol | Actividad antimicrobiana de las bacterias lacticas ( y II ) |
Autor | CINTAS, L.M CASAUS, P. HERNANDEZ, P.E. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XIX - Septiembre 2000 - V: - N: 7, Pg: 109-119 |
Descriptors | Bacteris lactics Activitat antimicrobiana Bacteriocines Higiene Aliments |