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Títol | Determinacion de la durabilidad de una galleta tipo bizcocho por tecnologia de coextrusion |
Autor | BERNAL CASTILLO, ZAIMARELIS CASTILLO, ADA BENCOMO, EDUARDO ZAMORA, ESPERANZA |
Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Diciembre 2001 - V: XXXVIII- N: 328, Pg: 83-86 |
Descriptors | Galeta Tecnologia Coextrusio Durabilitat Adsorcio |