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Títol | Adaptacion de nuevos avances en deteccion microbiologica |
Autor | BILBAO, A. BERGANZA, J. VERDOY, D. [et al.] |
Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2007 - V: - N: 226, Pg: 56-61 |
Descriptors | Seguretat alimentaria Avaluacio microbiologica Control microbiologic Industria agroalimentaria Qualitat Qualitat alimentaria |
Títol | Posibilidades de aprovechamiento de subproductos vegetales como fuente de obtencion de productos nutraceuticos. Licopeno a partir de subproductos de tomate |
Autor | BERGANZA, J. GUIJARRO, J. GARAY, I. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2005 - V: XXIV- N: 205, Pg: 63-67 |
Descriptors | Subproductes vegetals Productes nutraceutics Tomaquet |