Registres trobats: 1
Títol | Optimisation des etapes prefermentaires des vendanges blanches avec une formulation enzymatique adaptee |
Autor | FERNANDEZ, O. BAJARD-SPARROW, C FAUVEAU, C. PELLERIN, P. |
Dades Font | Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Juliol 2005 - V: 32- N: 116, Pg: 29-31 |
Descriptors | Etapes prefermentatives Verema blanca Enzims |