Registres trobats: 2
Títol | Coneixements actuals sobre la hidrolosi dels compostos glucosidics en els vins |
Autor | CACHO, J. |
Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2012 - V: 29- N: 96, Pg: 4-7 |
Descriptors | Hidrolisi Compostos glucosidics Aroma del vi Aroma varietal |
Títol | Estudio del aroma varietal de la variedad cayetana |
Autor | VALDES SANCHEZ, M?.E. BERNALTE GARCIA, M?.J. SABIO REY, E. RAMIREZ FERNANDEZ, M. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 1999 - V: - N: 62, Pg: 32-38 |
Descriptors | Cayetana Precursos aromatic Varietats Aroma varietal |