Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Ace Revista d'Enologia

Resultat de la cerca

Registres trobats: 71


Títol Amines biogenes: presencia en el vi i efectes en l'organisme
Autor WOLLER, R.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 9-13
Descriptors Amines biogenes Vi Organismes Salut

Títol Analisi sensorial del raim i caracteritzacio de la maduresa. Aplicacio a la garnatxa
Autor ROUSSEAU, J.   POZZO DI BORGO, C.   DURET, L.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3er trimestre 2005 - V: 22- N: 72, Pg: 5-10
Descriptors Analisi sensorial Raim Garnatxa Maduresa Caracteritzacio Garnacha

Títol Aspectes de viticultura de precisio en la practica de la fertilitzacio raonada
Autor SORT, X.   UBALDE, J.M.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2005 - V: 22- N: 73, Pg: 18-21
Descriptors Viticultura Fertilitzacio

Títol Aspectes viticoles i qualitat del vi
Autor FRANCO ALADREN, E.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er Semestre 2013 - V: 30- N: 97, Pg: 3-6
Descriptors Qualitat del vi Qualitat sensorial Practiques viticoles

Títol Avaluacio de la quantitat de glucosids en el most. Un parametre determinant de la qualitat del raim.
Autor PAYAN, E.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3er trimestre 2005 - V: 22- N: 72, Pg: 16-19
Descriptors Glucosid Most Qualitat del raim

Títol Coadjuvants de filtracio
Autor CANALS, X.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X VOL 15 - 4t trimestre 1997 - V: - N: 41, Pg: 7
Descriptors Celatom Coadjuvant de filtracio Terres de diatomees

Títol Copigmentacio i piranoantocians. El paper dels flavonols i els acids hidroxicinamics en el color del vi
Autor HERMOSIN GUTIERREZ, ISIDRO  
Dades Font ACE revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 2007 - V: 24- N: 79, Pg: 12-20
Descriptors Vi Vi negre Flavonols Antocians Antocians monomers Compostos fenolics Acid hidroxicinamic Acid fenolic Coloracio Copigmentacio

Títol Desenvolupament de les soques diana de llevat per a la industria vinica
Autor CORDERO, R.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3r Trimestre 2010 - V: 27- N: 92, Pg: 12-14
Descriptors Soques Llevats Industria vinicola Saccharomyces cerevisiae Fermentacio alcoholica

Títol Efecte beneficios del consum moderat de vi.
Autor DOLL, R.   PETO, R.  
Dades Font ACE Revista d'enologia ISSN: 0212-842X VOL 12 - 1995 - V: - N: 32, Pg: 26
Descriptors Vi Consum Salut

Títol Efecte de la presencia de diferents pesticides sobre la cinetica fermentativa
Autor FORT, F.   AROLA, L.   ZAMORA, F.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3r trimestre 1997 - V: - N: 40, Pg: 3-10
Descriptors Pesticides Cinetica fermentativa

Títol El metode ancestral
Autor VALADE, J-P.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2005 - V: 22- N: 71, Pg: 15-17
Descriptors Metode ancestral Vi escumos Vinificacio Fermentacio Degollament

Títol El potencial d'oxidoreduccio en enologia
Autor ZAMORA MARIN, F.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r Trimestre 2010 - V: 27- N: 90, Pg: 4-8
Descriptors Oxidoreduccio Potencial redox Enologia Conservacio

Títol El vi aporta a l'organisme huma mes oligoelements que les aigues minerals.
Autor
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X VOL 12 - 1995 - V: - N: 32, Pg: 22
Descriptors Vi Oligoelements Salut

Títol Els escumosos del m?n: factor varietat i fermentacio
Autor DABAN, M.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2005 - V: 22- N: 71, Pg: 3-8
Descriptors Vi escumos Fermentacio Metode ancestral Metode champenoise-milispark Metode transfer Metode del vas clos Metode dioise Metode continu Metode de carbonacio Produccio mundial Cava

Títol Els plastics en el mon del vi
Autor DE LA TORRE, J.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842x - 4t trimestre 2006 - V: 23- N: 77, Pg: 8-12
Descriptors Plastic Vi Envas de plastic Legislacio

Títol Els plastics en el mon del vi
Autor DE LA TORRE, J.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4rt Trimestre 2006 - V: 23- N: 77, Pg: 8-12
Descriptors Plastic Vi Envas de plastic Additius

Títol Els vins d'Asia (I): l'Imperi del Centre
Autor ESTRUCH, J.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 26-27
Descriptors Asia Vi Enologia Viticultura Xina

Títol Els vins d'Asia (i II): el subcontinent inabastable
Autor ESTRUCH, J.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2005 - V: 22- N: 71, Pg: 30-31
Descriptors Asia India Vi

Títol Els vins de DO Priorat: exportacio i comercialitzacio del vi de tradicio en la mundialitzacio
Autor ANDREU PEREZ, G.  
Dades Font Ace Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2003 - V: 20- N: 63, Pg: 10-14
Descriptors Priorat DO Exportacio Comercialitzacio Estadistiques

Títol Els vins de DO Priorat: exportacio i comercialitzacio del vi de tradicio en la mundialitzacio
Autor ANDREU I PEREZ, G.  
Dades Font ACE Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2003 - V: 20- N: 63, Pg: 10-14
Descriptors Priorat DO Exportacio Comercialitzacio Mundialitzacio Vi Produccio Comercialitzacio

Títol Envasos i embalatges en el sector del vi
Autor AUCEJO, S.   HERRANZ, N.   NAVARRO, P.   AGUIRRE, R.  
Dades Font Ace Revista d'Enologia ISSN: 0212-842x - 4t trimestre 2006 - V: 23- N: 77, Pg: 4-7
Descriptors Envas Embalatge Vi Sector vitivinicola Tap Tetra brick Envas de plastic Embalatge secundari Normativa

Títol Envasos y embalatges en el sector del vi
Autor AUCEJO, S. et al.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4rt Trimestre 2006 - V: 23- N: 77, Pg: 4-7
Descriptors Envas Embalatge Sector Vi Vidre Cartro Bag-in-box Envas de plastic Envas d'alumini Tetra glax

Títol Estudiar enologia. Es perfilen les bases del segon cicle dels estudis universitaris d'enologia.
Autor
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X VOL 12 - 1995 - V: - N: 32, Pg: 16-18
Descriptors Enologia Vinicultura Estudi Materia

Títol Flexitanc: un exemple d'adaptacio per al transport de vi a granel
Autor ARTAGAVEYTIA, G.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842x - 4t trimestre 2006 - V: 23- N: 77, Pg: 14-17
Descriptors Flexitanc Vi Transport Industria vitivinicola Vi a granel

Títol Flexitanc: un exemple d'adaptacio per al transport de vi a granel
Autor ARTAGAVEYTIA  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4rt Trimestre 2006 - V: 23- N: 77, Pg: 14-17
Descriptors Flexitanc Vi a granel Transport Embalatge Flexibilitat

Títol Guia basica de bones practiques viticoles per minimitzar la presencia d'ocratoxina A en els productes vitivinicoles
Autor DOMINGO, C. et al.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3er trimestre 2005 - V: 22- N: 72, Pg: 28-30
Descriptors Ocratoxina A Practiques viticoles Minimitzar Productes vitivinicoles

Títol Implantacio de sistemes de tra?abilitat
Autor HERNANDO, A.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2003 - V: 20- N: 65, Pg: 6-9
Descriptors Sistema de tra?abilitat Implantacio Vi Tra?abilitat Celler

Títol Influencia del tipus de clarificacio del vi base i dels coadjuvants de tiratge sobre la qualitat de l'escuma dels vins efervescents
Autor VANRELL, G. et al.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2005 - V: 22- N: 71, Pg: 10-14
Descriptors Escuma Qualitat Coadjuvant Vi base Vi escumos

Títol Influencia organoleptica de les amines biogenes produides durant la fermentacio malolactica del vi
Autor PALACIOS, A. et al.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 14-20
Descriptors Amines biogenes Fermentacio malolactica Analisi organoleptica Vi

Títol Introduccio a la viticultura de precisio
Autor MARCHEVSKY, P.L.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2005 - V: 22- N: 73, Pg: 4-10
Descriptors Viticultura Viticultura de precisio Superficie foliar Gotims Clima Sol Peu d'empelt Densitat de plantacio Poda

Títol Joves i vi: per que no entendre's?
Autor DE LA TORRE, M.C.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2005 - V: 22- N: 71, Pg: 34
Descriptors Consum Jovent Joventut Joves Vi Cultura enologica

Títol L'Escola d'Enologia de la Universitat Rovira I VIrgili posa en marxa la nova llicenciatura en Enologia
Autor MAS, Albert  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1996 - V: - N: 37, Pg: 18-20
Descriptors Escola d'enologia Universitat Rovira i Virgili Llicenciatura d'enologia Estudi Ensenyament

Títol L'Oficina Internacional de la Vinya i del Vi. Estructura I funcionament
Autor MINGUEZ, S.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2001 - V: - N: 54, Pg: 16-18
Descriptors OIV Office International de la Vigne et du Vin Estructura Funcionament

Títol L'enginyeria enologica en els estudis d'enologia
Autor RABADA, J.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 2002 - V: 19- N: 58, Pg: 8-11
Descriptors Enoleg-ologa Enginyeria enologica Estudi Enologia Carrera universitaria

Títol La Comissio I de Viticultura de l'OIV
Autor DOMINGO GUSTEMS, C.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2005 - V: 22- N: 71, Pg: 28-29
Descriptors Viticultura OIV Genoma Vinya Canvi climatic Ocratoxina A

Títol La cromatografia liquida en enologia
Autor PALMA LOVILLO, M.   GUILLEN SANCHEZ, D.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r Semestre 2011 - V: 28- N: 93, Pg: 13-19
Descriptors Cromatografia liquida HPLC Analisi enologica

Títol La dieta mediterrania reivindica el vi com aliment
Autor
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 1995 - V: - N: 31, Pg: 25
Descriptors Vi Aliments Nutricio Salut Dieta mediterrania Antioxidant

Títol La maceracion prefermentativa en fred. Efectes en l'extraccio del color i dels compostos fenolics, i influencia del nivell de maduracio del raim
Autor LLAUDY, M.C. et al.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3er trimestre 2005 - V: 22- N: 72, Pg: 11-14
Descriptors Maceracio prefermentativa en fred Extraccio Color Compostos fenolics Maduracio del raim Neu carbonica Raim negre Vinificacio

Títol La microoxigenacio al servei de l'enologia
Autor CANALS PARELLADA, X.   RUIZ SUSIN, J.A.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2005 - V: 22- N: 71, Pg: 27
Descriptors Microoxigenacio Enologia Vinificacio Crian?a Vi negre

Títol La recerca vitivinicola: una eina de promocio i de valoritzacio del territori
Autor MINGUEZ, SANTIAGO  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4rt Trimestre 2001 - V: 18- N: 57, Pg: 6-10
Descriptors Recerca vitivinicola Desenvolupament Catalunya Enologia Desenvolupament R+D

Títol Llei de regulacio de la professio
Autor ACE  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 31-32
Descriptors Enoleg-ologa Professio Legislacio Titulacio Habilitacio

Títol Mercat brasiler de raim i vi. Ahir, avui i perspectives
Autor DOS PASSOS MARASCHIN, R. et al.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2004 - V: 21- N: 69, Pg: 7-10
Descriptors Brasil Mercat Sector vitivinicola Raim Vi

Títol Mesura en linia de biomasssa viable mitjan?ant l'us de l'espectroscopia d'impedancia electrica
Autor ELVIRA, J.   BUJAN, J.   URPI, P.   BRAGOS, R.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2002 - V: 19- N: 61, Pg: 12-17
Descriptors Mesures en linia Biomassa viable Espectroscopia d'impedancia electrica Cava Elaboracio

Títol Metabolisme de compostos fenolics per bacteris lactics del vi
Autor RODR?GUEZ, H   LANDETE, J.M.   DE LAS RIVAS, B.   ET.AL.  
Dades Font ACE revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 2007 - V: 24- N: 79, Pg: 4-8
Descriptors Vi bacteris lactics Compostos fenolics Fermentacio malolactica

Títol Metabolisme de substrats del most i del vi per bacteris lactics i les seves implicacions en la qualitat del vi
Autor PARDO, I.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3er trimestre 2003 - V: 20- N: 64, Pg: 5-11
Descriptors Metabolisme Most Vi Bacteris lactics Qualitat del vi

Títol Metodes independents i dependents de cultiu per estudiar i caracteritzar l'ecologia microbiana en la fermentacio vinica
Autor COCOLIN, L.   DOLCI, P.   RANTSIOU, K.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3r Trimestre 2010 - V: 27- N: 92, Pg: 5-10
Descriptors Ecologia Microbiologia enologica Fermentacio vinica Acid nucleic Soques PCR-DGGE

Títol Nas electronic. Aplicacions enologiques
Autor GUASCH, J.   BUSTO, O.   MESTRES, M.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r Trimestre 2011 - V: 28- N: 93, Pg: 7-12
Descriptors Nas electronic Metode d'analisi Aroma del vi Analisi sensorial

Títol Nou estudi sobre l'accio cardiosaludable del vi
Autor
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 1995 - V: - N: 31, Pg: 26
Descriptors Vi Salut Nutricio Antioxidant

Títol Nou metode de PCR (Multiple RAPD) per diferenciar soques d'Oenococcus oeni
Autor REGUANT, C.   CARRETE, R   BORDONS, A.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3er trimestre 2003 - V: 20- N: 64, Pg: 12-16
Descriptors Metode PCR Oenococcus oeni Fermentacio malolactica PCR RAPD-PCR Bacteris Vi Metode Multiplex RAPD-PCR Multiplex

Títol Nous mercats en velles ampolles o l'adeu al vi de taula
Autor ACE  
Dades Font Ace Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2003 - V: 20- N: 63, Pg: 3-8
Descriptors Mercat Vi Consum Europa Estadistiques Vi de taula Consum Dades estadistiques

Títol Objectiu: Oenococcus oeni
Autor FERRER, S.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3 er trimestre 2003 - V: 20- N: 64, Pg: 17-19
Descriptors Oenococcus oeni Soca Sequencia Genoma Fermentacio malolactica Bacteris Mutacio malolactica Tipificacio

Títol Oxigen i barrica. Estat actual del coneixement
Autor ALAMO, M.   NEVARES, I.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r semestre 2012 - V: 29- N: 95, Pg: 8-12
Descriptors Oxigen Barrica Envelliment del vi

Títol Prevencio de l'aparicio d'amines biogenes en vins
Autor FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 6-8
Descriptors Amines biogenes Vi Bacteris lactics Aminoacid Practiques enologiques

Títol Produccio integrada de vi: exemples de practiques enologiques integrades
Autor BARTRA, E.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2004 - V: 21- N: 66, Pg: 12-13
Descriptors Produccio integrada Vi Practiques enologiques integrades

Títol Reavaluacio de mesures de potencial redox en el vi
Autor KILMARTIN, P.A.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r Trimestre 2010 - V: 27- N: 90, Pg: 9-14
Descriptors Potencial redox Vi Oxidacio del vi Reduccio Oxidabilitat del vi Polifenols Electroquimica

Títol Recerques sobre contaminacio per policlorofenols.
Autor
Dades Font ACE Revista d'enologia ISSN: 0212-842X VOL 12 - 1995 - V: - N: 32, Pg: 25
Descriptors Vi Contaminacio organoleptica Policlorofenols Suro

Títol Secrets metabolics de la reaccio malolactica
Autor ACE REVISTA D'ENOLOGIA  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3er trimestre 2003 - V: 20- N: 64, Pg: 3-4
Descriptors Metabolisme Reaccio malolactica Desacidificacio microbiologica Bacteris lactics Perfil organoleptic

Títol Situacio actual de la produccio integrada a Catalunya i Espanya
Autor MIRET I BENET, F.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2004 - V: 21- N: 66, Pg: 6-10
Descriptors Produccio integrada Catalunya Espanya

Títol Tecnologia de la flotacio com alternativa de la clarificacio dels mostos.
Autor SOLER PLAYA, Joan  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X VOL 12 - 1995 - V: - N: 32, Pg: 3-8
Descriptors Flotacio Clarificacio Most

Títol Transferencies moleculars en enologia. La biofisica, el nou repte de l'enologia
Autor ESTRUCH, J.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3er trimestre 2005 - V: 22- N: 72, Pg: 3-4
Descriptors Transferencia molecular Enologia Biofisica

Títol Uruguai, pais de tannat
Autor DE FRUTOS, E.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2004 - V: 21- N: 69, Pg: 12-14
Descriptors Uruguai Tannat

Títol Utilitzacio eficient del fred a la industria enologica
Autor ARROQUI, C.   VIRSEDA, P.   LOPEZ, A.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 2002 - V: 19- N: 58, Pg: 11-15
Descriptors Eficiencia energetica Fred Industria enologica Sistema de refrigeracio Enologia Comportament termic Fermentacio

Títol Valor nutricional i components protectors dels vins negres
Autor TORRE, M. C. de la  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 1995 - V: - N: 31, Pg: 3-11
Descriptors Vi negre Nutricio Salut Consum Components protectors

Títol Valoracio de la qualitat escumant d'un cava
Autor GALLART MARIMON, M.   SUBERBIOLA, G.   BUJAN, J.   LOPEZ TAMAMES, E.   BUXADERAS, S.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2002 - V: 19- N: 61, Pg: 6-11
Descriptors Qualitat escumant Cava Valoracio Escuma

Títol Variacions analitiques sensorials en vins sotmesos a temperatures elevades
Autor PRESA-OWENS, C. de la  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1996 - V: - N: 37, Pg: 25
Descriptors Temperatura Vi Analisi sensorial Variacio

Títol Viatge a les vinyes del Danubi.
Autor BUJAN, J.   ESTEVE, E.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X VOL 12 - 1995 - V: - N: 32, Pg: 10- 14
Descriptors Vinya Europa de l'Est Eslovaquia Hongria Tokaj-Hegyalja Varietats Vi

Títol Vins escumosos i la industria dels escumosos a Alemanya
Autor WOLLER, R.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2005 - V: 22- N: 71, Pg: 18-21
Descriptors Vi escumos Alemanya Industria vitivinicola Produccio Importacio Exportacio Legislacio Analisi Efecte fisiologic Alemania

Títol Viticultura de precisio a Raimat (Lleida): experiencies durant el periode 2002-2004
Autor ARNO, J. et al.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2005 - V: 22- N: 73, Pg: 12-17
Descriptors Viticultura de precisio Viticultura Raimat Lleida

Títol Viticultura sostenible i gestio de residus vinicoles
Autor MATA, J.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2004 - V: 21- N: 66, Pg: 14-16
Descriptors Viticultura sostenible Residus vinicoles Gestio de residus vinicoles

Títol Vitivinicultura en el Con Sud. Un univers de particularitats
Autor DABAN, M.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2004 - V: 21- N: 69, Pg: 3-6
Descriptors Vitivinicultura America del sud

Títol analisi de la fraccio proteica de vins base per a cava mitjansant FPLC
Autor CANALS, J. M.   AROLA, L.   ZAMORA, F.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1996 - V: - N: 37, Pg: 3-11
Descriptors Fraccio proteica Vi base Analisi Cava FPLC Vinificacio