Registres trobats: 3
Títol | Estudio del potencial enologico de la Merlot en la D.O. Valenciana |
Autor | FERNANDEZ, J.L. ALEIXANDRE-TUDO, J.L. ALEIXANDRE, J.L. |
Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Enero 2013 - V: - N: 3390, Pg: 6-12 |
Descriptors | Merlot Potencial enologic Valencia DO Analisi sensorial |
Títol | La sintesis de estilbenos (resveratrol) y su relacion con los factores viticolas y enologicos |
Autor | Aleixandre-Tudo, J.L. Aleixandre, J.L. |
Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Diciembre/Enero 2012/2013 - V: - N: 439, Pg: 93-100 |
Descriptors | Resveratrol Practiques enologiques Salut Estilbens Sintesi Factors viticoles |
Títol | Puesta a punto y validacion de un reactor continuo de dos etapas para el estudio de la fermentacion alcoholica en condiciones enologicas |
Autor | ALEIXANDRE-TUDO, J.L. ROS, C. ALEIXANDRE, J.L. |
Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Febrero 2014 - V: - N: 450, Pg: 77-91 |
Descriptors | Reactor Reactor continu Fermentacio Fermentacio alcoholica Condicions enologiques Saccharomyces cerevisiae |