Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Relevancia del control del pH en la elaboracion del queso
Autor SUINAGA, A.  
Revista Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad
Numero 430
Mes Febrero
Any 2012
Pàgina 54-55
Lloc Madrid
Descriptors Elaboracio de formatge   control   pH  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.