Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Jus de Raisin: comment extraire le maximunm du potentiel de la baie de raisin
Autor MIKOLAJZACK, M.$   VEYRET, M.   DOCO, T.   ESCUDIER, J.L.  
Revista Revue fran?aise d'oenologie
Numero 249
Mes Novembre/Decembre
Any 2011
Pàgina 2-10 (cahier technique)
Lloc Paris
Descriptors Vinificacio   Termotractament   Baia   Raim   Polisacarids   Oligosacarids   Maceracio  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.