Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol La fermentation alcoolique. Une source d'amines biogenes
Autor SCHNEIDER, I.  
Revista Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques
Numero 141
Mes Octobre
Any 2011
Pàgina 38-42
Lloc Chaintre
Descriptors Fermentacio alcoholica   Amines biogenes   Brettanomyces   Dekkera   Hanseniaspora vineae   Torulaspora delbrueckii  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.