Títol | Analisis sensorial del queso Idiazabal |
Autor | ETAIO, I. OJEDA, M. FERNANDEZ GIL, P. ALBISU, M. SALMERON, J. PEREZ ELORTONDO, F.J. |
Revista | Alimentacion, equipos y tecnologia |
Numero | 261 |
Mes | Julio/Agosto |
Any | 2011 |
Pàgina | 50-55 |
Lloc | Bilbao |
Descriptors | Analisi sensorial Formatge Idiazabal DO |