Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Resultados del estudio de las caracteristicas fisicoquimicas y sensoriales del queso de Ibores (DOP): efecto de la epoca, tiempo maduracion, queseria y catador
Autor GONZALEZ, J.   TABLA, R.   DELGADO, F.J.  
Revista Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad
Numero 421
Mes Marzo
Any 2011
Pàgina 99-101
Lloc Madrid
Descriptors Formatge   Caracteristiques fisicoquimiques   Ibores DOP   Maduracio del formatge   Atributs sensorials   Analisi discriminant  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.