
| Títol | Nettoyage et desinfection appliques aux contenants vinaires en bois destines a la vinification et a l'elevage des vins. Partie 2/3: Necessite, principes et methode de desinfection du bois au contact du vin |
| Autor | CHATONNET, P. |
| Revista | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques |
| Numero | 137 |
| Mes | Octobre |
| Any | 2010 |
| Pàgina | 38-43 |
| Lloc | Chaintre |
| Descriptors | Fusta Desinfeccio Dioxid de sofre Desinfectants quimics Tractament termic Ozo Ionitzacio |