Títol | Temperatura de fermentacion sobre la poblacion microbiana, La. Tecnicas independientes de cultivo |
Autor | ANDORRA, I. [et al.] |
Revista | Semana vitivinicola, La |
Numero | 3304 |
Mes | Marzo |
Any | 2010 |
Pàgina | 598-603 |
Lloc | Valencia |
Descriptors | Vi Temperatura de fermentacio Poblacio microbiana Practiques enologiques Dinamica poblacional Macabeu Mas dels Frares Universitat Rovira i Virgili URV Microorganismes Fermentacio ADN Llevats |