Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Comment gerer l'exces d'alcool dans les vins. Un nouveau defi pour les levures
Autor DEQUIN, S.  
Revista Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques
Numero 129
Mes Novembre
Any 2008
Pàgina 47-49
Lloc Chaintre
Descriptors Vi   Alcohol   Fermentacio   Etanol   Reaccio enzimatica   Modificacio   Estrategies   Grau alcoholic   Disminucio   Innovacio  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.