Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Utilizacion de agua activada electroliticamente para la desinfeccion de frutas y hortalizas minimamente procesadas
Autor ABADIAS, M.   USALL, J.   ANGUERA, M.   [et al.]  
Revista Alimentaria: revista de investigacion, tecnologia y seguridad
Numero 392
Mes Abril
Any 2008
Pàgina 64-69
Lloc Madrid
Descriptors Fruita   Hortalisses   Aliments minimament processats   Rentat   Desinfeccio   Aigua electrolitzada   Hipoclorit sodic   Escherichia coli5   Infeccions alimentaries   Processament  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.