Títol | Efecto de diferentes tratamientos de esterilizacion sobre el contenido de acidos grasos y aminoacidos del mosto |
Autor | ARIAS GIL, M. et al. |
Revista | Tecnologia del Vino |
Numero | 33 |
Mes | Septiembre-Octubre |
Any | 2006 |
Pàgina | 44-50 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Tractament Esterilitzacio Acid gras Aminoacid Most |