Títol | Busqueda de actividad b-glucosidasica a en levaduras vinicas no saccharomyces |
Autor | AREVALO, M. CHACON, M. BRIONES, A.I. |
Revista | Tecnologia del Vino |
Numero | 32 |
Mes | Julio-Agosto |
Any | 2006 |
Pàgina | 32-35 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Beta-glucosidasica Llevats vinics No saccharomyces |