Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Enzymatische Freisetzung gebundener Aromastoffe in Wein
Autor GROSSMANN, M.   RAPP, A.   RIETH, W.  
Revista Deutsche Lebensmittel-Rundschau
Numero 1
Mes
Any 1987
Pàgina 7-12
Lloc
Descriptors Enzims   Aroma   Vi  
Localització C 21/66


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.