Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Comparacion de la accion clarificante entre las proteinas vegetales frente a las proteinas de origen animal
Autor MOLINA UBEDA, R.   MINGOT MARCILLA, J.   GARCIA-MU?OZ, M?.P.  
Revista Tecnologia del Vino
Numero 25
Mes Julio-Agosto
Any 2005
Pàgina 34-43
Lloc Madrid
Descriptors Clarificacio   Proteines vegetals   Proteines d'origen animal   Enologia   Vinificacio  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.