Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Aceites y grasas. Tratamientos industriales
Autor GALAN GARCIA, D.   OLIVER PUJOL, R.   ESTRANY CODA, F.  
Revista Alimentacio Equipos y Tecnologia
Numero 203
Mes Julio-Agosto
Any 2005
Pàgina 67-73
Lloc Madrid
Descriptors Oli   Greix   Tractament industrial   Greix d'origen vegetal   Greix d'origen animal   Neutralitzacio quimica   Hidrogenacio   Decoloracio   Desodoritzacio  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.