Títol | La thermo-detente, une nouvelle dimension apportee a la thermovinification |
Autor | DUBERNET, M. et al. |
Revista | Revue Fran?aise d'Oenologie |
Numero | 214 |
Mes | Septembre-Octobre |
Any | 2005 |
Pàgina | 24-28 |
Lloc | Paris |
Descriptors | Termovinificacio Vinificacio Fermentacio alcoholica |