Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	El secado de las frutas, una antigua y moderna forma de conservacion
Autor	MARTINEZ PONS, J.A. ALVAREZ RABANAL, A.
Revista	Alimentacion Equipos y Tecnologia
Numero	200
Mes	Abril
Any	2005
Pàgina	97-104
Lloc	Madrid
Descriptors	Fruita Assecament Conservacio Tractament previ

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.