Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol New insights into the phenomenon of random oxidation: the role of ascorbic acid and metal ions
Autor SCOLLARY, G.R. et al.  
Revista Eleventh Australian Wine Industry Technical Conference
Numero
Mes October
Any 2001
Pàgina 53-56
Lloc Urrbrae
Descriptors Oxidacio   Acid ascorbic   Ions metal?lics  
Localització 634.8:663.2 (061.3) AUS


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.