Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Produccion de compuestos aromaticos por levaduras de cerveza durante la fermentacion del mosto
Autor MATEU REINA, Y.   ABREU MIRABAL, J.  
Revista Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos
Numero 358
Mes Noviembre
Any 2004
Pàgina 113-117
Lloc Madrid
Descriptors Compostos aromatics   Llevats   Cervesa   Fermentacio   Most  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.