Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Analisis sensorial de turron de Jijona: apariencia
Autor CARBONELL BARRACHINA, A.A. et al.  
Revista Alimentacion Equipos y Tecnologia
Numero 190
Mes Mayo
Any 2004
Pàgina 101-106
Lloc Madrid
Descriptors Analisi sensorial   Turro de Xixona  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.