Títol | Analisis sensorial de turron de Jijona: apariencia |
Autor | CARBONELL BARRACHINA, A.A. et al. |
Revista | Alimentacion Equipos y Tecnologia |
Numero | 190 |
Mes | Mayo |
Any | 2004 |
Pàgina | 101-106 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Analisi sensorial Turro de Xixona |