Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Quantification of glycosidase activities in selected yeasts and lactic acid bacteria
Autor MCMAHON, H.   ZOECKLEIN, B.W.   FUGELSANG, K.   JASINSKI, Y.  
Revista Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology
Numero
Mes
Any 1999
Pàgina 198-203
Lloc
Descriptors Saccharomyces cerevisiae   Llevats   Brettanomyces   Acid bacterolactic   Glicosidasa   Fenols   Vi  
Localització C 1/86

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.