| Títol | Nouvelle methode d'evaluation de la stabilite tartrique des vins par le calcul de la sursaturation |
| Autor | GERBAUD, V. GABAS, N. BLOUIN, J. |
| Revista | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux |
| Numero | |
| Mes | Juin |
| Any | 1997 |
| Pàgina | 448-451 |
| Lloc | Bordeaux |
| Descriptors | Estabilitat tartarica Saturacio |
| Localització | 663.254 IN V |