Títol | Evolucion de los acidos organicos en uva de mesa "Autumn Seedless" durante su conservacion frigorifica y comercializacion |
Autor | ARTES HERNANDEZ, F. ARTES CALERO, F. |
Revista | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos |
Numero | 350 |
Mes | Enero - Febrero |
Any | 2004 |
Pàgina | 115-117 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Acid organic Autumn Seedless Conservacio frigorifica Comercialitzacio Acid tartaric Acid malic Raim de taula Fred |