Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Programa para la limpieza y el saneamiento de una linea de helados
Autor PAZ, M.T.   PEREZ, IRMA PEREZ, J.   ALFONSO, M.   LOPEZ, E.  
Revista Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos
Numero 350
Mes Enero - Febrero
Any 2004
Pàgina 87-89
Lloc Madrid
Descriptors Gelats   Sanejament   Neteja  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.