Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Wine flavor enhancement through the use of exogenous fungal glycosidases
Autor	CABAROGLU, T. SELLI, S. CANBAS, A. LEPOUTRE, J.P. GUNATA, Z.
Revista	Enzyme and Microbial Technology
Numero	33
Mes
Any	2003
Pàgina	581-587
Lloc	Surrey
Descriptors	Gust Vi Glicosidasa Aroma Precursor glicosidic
Localització	C 17/32

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.