Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Colorantes funcionales
Autor CALVO, C.  
Revista Alimentacion Equipos y Tecnologia
Numero 180
Mes Junio
Any 2003
Pàgina 87-92
Lloc Madrid
Descriptors Colorants funcionals   Aliments   Antocians   Riboflavina   Curcumina  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.