Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol La tecnica de conservacio d'aliments per pulsacions electriques
Autor MARTIN BELLOSO, O.   BARBOSA CANOVAS, G.V.  
Revista TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments
Numero 1
Mes Novembre
Any 1997
Pàgina 65-71
Lloc Barcelona
Descriptors Conservacio d'aliments   Pulsacions electriques   Microorganismes   Enzims   Aliments  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.