Títol | Tecniques d'extraccio dels components volatils dels aliments |
Autor | GUADAYOL, J.M. BAQUERO, T. |
Revista | TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments |
Numero | 2 |
Mes | Juliol |
Any | 1998 |
Pàgina | 26-31 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Components volatils Extraccio de components volatils Aliments Tecniques d'extraccio Aliments |