Títol | Automatic detection of assimilable nitrogen deficiencies during alcoholic fermentation in oenological conditions |
Autor | BELY, M. SABLAYROLLES, J.M. BARRE, P. |
Revista | Journal of fermentation and bioengineering |
Numero | 4 |
Mes | |
Any | 1990 |
Pàgina | 246-252 |
Lloc | Amsterdam |
Descriptors | Assimilacio de nitrogen Fermentacio alcoholica Condicions enologiques Nitrogen Enologia |
Localització | C 34/6 |