Títol | La tecnica de conservacio d'aliments per pulsacions electriques |
Autor | MARTIN BELLOSO, O. BARBOSA CANOVAS, G.V. |
Revista | Tecnologia i Ciencia dels Aliments |
Numero | 1 |
Mes | Novembre |
Any | 1997 |
Pàgina | 65-71 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Conservacio d'aliments Polsacions electriques Aliments |