Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Els components volatils responsables de l'aroma dels aliments
Autor GUADAYOL CUNILL, J.M.  
Revista Tecnologia i ciencia dels aliments
Numero 1
Mes Novembre
Any 1997
Pàgina 22-25
Lloc Barcelona
Descriptors Components volatils   Aroma   Aliments   Llindar de deteccio   Molecules volatils   Formacio  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.