Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Effet d'une preparation enzymatique sur l'evolution du profil polyphenolique et sensoriel d'un vin rouge de Mourvedre
Autor	DELTEIL, D.
Revista	XXVeme Congres Mondiel de la Vigne et du Vin
Numero
Mes	Juin
Any	2000
Pàgina	129-134
Lloc	Paris
Descriptors	Enzims Polifenols Analisi sensorial Vi negre Mourvedre
Localització	634.8:663.2 CON

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.