Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Le procede de flash-detente
Autor	MOUTOUNET, M. ESCUDIER, J.L.
Revista	13th International Enology Symposium
Numero
Mes	June
Any	2002
Pàgina	611-632
Lloc	Montpellier
Descriptors	Flash-release Proces Vi negre Vinificacio Polifenols Color
Localització	663.2 SYM

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.