Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Prevention of stuck fermentations: advantages of optimizing oxygen and nitrogen additions and future prospects
Autor SABLAYROLLES, J.M.   BLATEYRON, L.  
Revista 13th International Enology Symposium
Numero
Mes June
Any 2002
Pàgina 171-182
Lloc Montpellier
Descriptors Fermentacions lentes   Prevencio   Optimitzacio   Oxigen   Nitrogen   Fermentacio lenta  
Localització 663.2 SYM


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.