Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol La formation d'acides volatils par les levures
Autor BLONDIN, B.   DEQUIN, S.   SAINT PRIX, F.   SABLAYROLLES, J.M.  
Revista 13th International Enology Symposium
Numero
Mes June
Any 2002
Pàgina 45-56
Lloc Montpellier
Descriptors Acid volatil   Llevats  
Localització 663.2 SYM


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.